ит үчүн бугу мүйүзү - кантип туура тандоо керек?

Бул деликатес үй бугусунун чыныгы мүйүзү (кээде үй бугусунун башка түрлөрүнүн мүйүздөрү да колдонулат – бугу, марал жана сика бугу, ошондой эле багыш). Бугуларда эркектин да, ургаачысынын да мүйүзү болот. Кышында эркектери мүйүздөрүн, ургаачылары жайдын башында гана төгүшөт. Бул ыргытылган мүйүздөр тамак катары колдонулат. Табиятта кийик менен багыштын ыргытылган мүйүздөрү көпкө жатып, көңүл ачуучу жана жырткыч айбандар – түлкү, карышкыр, аюу, кемирүүчүлөр – азык алуу жана тиштерин кычыратуу үчүн кемирип, жада калса кийиктердин өздөрү да кемишет. тамак-аш аз жана алардын рационунда витаминдер жана минералдар жетишсиз. Төгүлгөн мүйүздөр менен кесилген жаш мүйүздөрдүн айырмасы жөнөкөй – төгүлгөн мүйүздөрдүн бетинде тери жок, өңү беж же боз, ал эми ички губкалуу бөлүгү бир аз күңүрт жана мүйүздүү катуу катмар менен курчалган, ал эми мүйүзүндө мүйүздүн жана өзөктүн бетинин өңү күңүрт, өскөн сайын мүйүзгө кан тамырлар сиңгендиктен, ички тешикчеси мүйүздүн дээрлик бүт көлөмүн ээлейт. Жаш кийик мүйүздөрүн кесип алуу өтө оор процедура, бирок ташталганы кийикти оорутпайт, бул табигый жылдык процесс. Бугу мүйүзүндө иттин тиштеринин жана сөөктөрүнүн абалына жакшы таасир этүүчү белок, кальций, магний, темир жана фосфор көп болот. Алардын курамында В тобундагы витаминдер, ар кандай аминокислоталар жана микроэлементтер, ошондой эле коллаген, глюкозамин жана хондроитин бар. Бугу мүйүзү, деликатес сыяктуу, тыгыздыгы жана катуулугу менен айырмаланат. Катуулугуна сырткы кабыкчанын чоңдугу таасир этет, бул шакекче канчалык кенен жана тешиктүү бөлүгү кичине болсо, мүйүз ошончолук катуураак жана тескерисинче – тешиктүү бөлүгү көп болсо, мүйүз оңой кемирет. Бугу мүйүзүнүн эң катуу бөлүктөрү бутактарынын учтары, ортоңку бөлүгү жана мүйүзүнүн түбүндөгү бөлүгү көбүнчө тешиктүү болот. Мүйүздүн түзүлүшү анын ичинен, мисалы, көңдөй сөөктөрдөгүдөй курч кесимчелер үзүлбөй тургандай. Тиштегенде мүйүз бир аз сууланып, акырындык менен чиптер жана майда күкүмдөр менен майдаланып, губка сымал өзөгүн ачып коёт. Кемирүү учурунда иттердин бляшкалары жакшы тазаланат. Мүйүздүн өлчөмү үй жаныбарынын өлчөмүнө жана анын тиштөөнүн жеке өзгөчөлүктөрүнө ылайык тандалышы керек.

• Катуу мүйүз чоңдорго жана күчтүү жаагы бар иттерге ылайыктуу. 
• Жумшак жана орто катуу мүйүз күчүктөргө, улгайган иттерге ылайыктуу.

Кандай болгон күндө да, мүйүздүн кесилиши ушунчалык чоң болуп, ит аны толугу менен жутуп алганга аракет кылганда – аны алып кетүүгө убакыт келди. Калган бөлүгүн жууп, кайнак сууга куюп, жегич кемирүүчүлөрдүн тиштерин майдалоочу курал катары сунуштайт, же жөн эле ыргытып салса болот. Маралдын мүйүзүн чайноо сөзсүз түрдө көзөмөлгө алынышы керек, эгерде ит өтө көз каранды болсо, анда чайноо убактысын чектөөгө болот. Бул дагы бир иттин өзгөчөлүктөрүнө жараша болот.

Бугу мүйүздөрү кандай формада сатылат?

Жалпысынан алганда, мүйүз сатуу үчүн сейрек кездешет. Адатта мүйүз иттер үчүн ыңгайлуу өлчөмдөгү кесимдерге кесилет.

• кесилген мүйүз

       Мисалы, Живкус - бул үй бугусунун мүйүзүнөн жасалган иттер үчүн деликатес.

• жаруу

Жарык – узунунан кесилген мүйүздүн кесилиши. Бул форма менен ит дароо көзөнөктүү өзөккө кире алат. Дарыларды тынч жана жай чайнай алган улгайган иттерге, күчүктөргө жана чоңдорго ылайыктуу. Мисалы, бугу мүйүзүнөн бөлүнгөн иттер үчүн Живкус деликатес

• Чипсы

Мүйүз чиптери 0,3 смден бир нече сантиметрге чейин кесилген мүйүздөр, көбүнчө майда бөлүктөргө бөлүнөт. Миниатюралык породадагы иттерге жана күчүктөргө, ошондой эле кемирүүчүлөргө ылайыктуу. Мисалы, Живкус иттерге бугу мүйүзүнүн чипсы менен мамиле кылат

• ун

Мүйүз уну – кийик мүйүздөрү чаңга айланган. Ар кандай тамак-ашка биологиялык активдүү кошумча катары аз өлчөмдө колдонулат, иттерге жана күчүктөргө 2-3 айдан баштап колдонулат. Мисалы, үй бугусунун мүйүзүнөн алынган Живкус уну Итке жаңы сатылып алынган мүйүздү берерден мурун мүйүздү кесип алган чаңдан суу менен жууп, тамактан кийин же тамактын ортосунда итке бериңиз. Алгач үй жаныбарынын мүйүздү кантип кемирип жатканын байкаңыз.